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安庆市太湖县特色小吃鸡汤水饺

2019-05-16 18:49 来源:网络 浏览数:

    水饺是中华传统美食,不过鸡汤水饺则是一种特色水饺,在安徽省安庆市太湖县比较有名,下面美食小编就带大家一起来学习下鸡汤水饺的具体做法和步骤,希望的朋友可以自己做做来尝下。

鸡汤水饺


    所需原料:

    面粉250克,猪肉150克,青菜80克,猪油25克,香油12克,酱油15克,精盐7克,味精2克,葱、姜末各少许,紫菜5克,鸡汤500克。

    做法步骤:

    1、将菜择洗干净,剁成碎末,挤去水分;猪肉剁成末,加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀,再加入适量的水调成糊状,最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。

    2、将面粉放入盆内,加冷水250克和成面团,揉匀,搓成细条,按每50克10个下剂,用面杖擀成小圆皮,加入馅,包成小饺子待用。

    3、先用开水将饺子煮至八成熟捞出,放入鸡汤内煮,加入精盐、味精、紫菜即成。

    小编提示:

    鸡汤水饺汤鲜皮软,馅嫩味美,吃饺子喝高汤,适宜幼儿食用。饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物,还含有多种矿物质和维生素。紫菜富含钙、碘、铁等。吃饺子喝汤,营养全面,易于吸收,很适合较大幼儿食用。

 

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